家常百秒黄花鱼(林述巍版)&鱼骨汤做法，百秒黄花鱼(林述巍版)&鱼骨汤食谱与做法

喜欢《中餐厅》，喜欢里面的料理，今天偶刷到此视频，截图保持。

这是一道营养，上得了台面的菜，找到亲朋好友，逢年过节，可以做一下。

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用料  

百秒黄花鱼(林述巍版)&鱼骨汤的做法  

1. 鱼去骨，切块

2. 擦干水分

3. 加盐

4. 加鸡粉

5. 加胡椒粉

6. 加料酒

7. 加香油

8. 生抽

9. 葱姜蒜爆香

10. 把鱼摆进去

11. 倒入料汁，视频没说，应该是生抽，耗油，味极鲜之类

12. 50秒撒入香葱

13. 90秒，沿锅边倒入白酒

14. 100秒出锅

15. 锅里滑油，加鱼骨

16. 加葱姜

17. 煎焦黄

18. 加水

19. 把鱼骨捣碎

20. 把渣过滤掉，再煲开

21. 过滤