金汤黄骨鱼烹饪方法，正宗的金汤黄骨鱼怎么做

黄骨鱼/黄刺骨/黄鸭叫/黄辣丁/黄丫头，地域不同，叫法不一，但是一样的淡水鱼哈。黄骨鱼说法更普遍一些，金汤黄骨鱼，汤浓肉嫩，颜色黄亮，暖胃又暖身，最宜冬季进补🤗🤗🤗

用料  

金汤黄骨鱼的做法  

1. 新鲜宰杀的黄骨鱼。

2. 鱼身打几刀。

3. 少放一点油，最好是菜籽油，汤更黄亮。两面煎一下。

4. 配料切好。

5. 煎出焦壳最好哈。

6. 加水至鱼的一半，加盐，大火烧滚。

7. 加入姜丝，青红椒，炖成浓浓的奶白色，散入胡椒粉，葱花，出锅

8. 汤鲜，肉嫩，一个人就干完了😂😂😂

小贴士

炖煮全程大火，让鱼的蛋白质析出，汤更浓香哈🍵