天凉了，来款暖胃又暖心的肉桂卷吧！
用料
| 面包部分： | |
| 高筋粉 | 230克 |
| 水 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 馅料部分： | |
| 栗子粉 | 30克 |
| 红糖 | 25克 |
| 肉桂粉 | 1勺 |
| 黄油 | 10克 |
暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法
准备栗子面，肉桂粉，红糖
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第2张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第2张")
加水和黄油放入锅中炒至黏稠，放凉备用
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第3张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第3张")
冰箱取出前一天发的面
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第4张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第4张")
面发的很好
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第5张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第5张")
中种法继续加剩余的30%面、奶粉、3/4全蛋液、2克酵母
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第6张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第6张")
继续揉面
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第7张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第7张")
中途加盐揉至出膜后进行发酵
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第8张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第8张")
发酵至两倍大
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第9张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第9张")
发好后排气分成十个剂子醒面五分钟
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第10张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第10张")
擀长抹上栗蓉酱卷起来
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第11张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第11张")
进行二发，二发后刷剩余蛋液，进烤箱上火180/下火190烤20分钟
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第12张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第12张")
虽然型不够好，但是味道非常赞
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第13张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第13张")
早餐标配，也可以配下午茶哦☕️😋
![暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第14张]( "暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷的做法步骤图 第14张")
