时间:约20-25分钟
难度:有点挑战🖖
份量:4人份
用料
饼干底 | |
消化饼干 | 40g |
无盐黄油 | 20g |
芝士糊 | |
奶油奶酪 | 95g |
细砂糖 | 35g |
原味希腊酸奶 | 65g |
鲜榨柠檬汁 | 8g |
淡奶油 | 85g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 6g |
蓝莓 | 适量 |
爆浆蓝莓芝士杯的做法
消化饼干碾碎,加入融化的黄油,混合均匀。
烤箱预热170℃。室温软化的奶油奶酪加入细砂糖,混合均匀。鸡蛋搅匀,分两次倒入,混合均匀。
倒入酸奶、淡奶油,混合均匀。加入过筛的玉米淀粉和柠檬汁,再次混合均匀。
将混有黄油的饼干碎分装在小瓷碗中,用勺子压平后倒入芝士糊,撒上几颗蓝莓,用筷子轻轻压进芝士糊中。
把奶酪杯放入烤盘,并在烤盘中注入少量温水。将烤盘放入烤箱中层170℃烘烤30分钟左右。
取出放凉后放入冰箱冷藏5小时以上食用。
小贴士
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