原方高糖高油版已调整过,
本身就爱吃甜品尽最大量化改动低糖油
饼干底本身就有油还加黄油
所以我那燕麦片代替了,大粒燕麦打碎
(好像是香蕉也可代替黄油做饼干底吧)
用料
饼干底 | |
燕麦片(处理过) | 75克 |
液体黄油 | 20克 |
酥粒部分 | |
杏仁粉 | 25克 |
低筋面粉 | 25克 |
代糖 | 18克 |
软化黄油 | 25克 |
主蛋糕体 | |
奶油奶酪 | 225克 |
代糖 | 50克 |
无糖酸奶 | 170克 |
如果用有糖酸奶建议减糖 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 100克 |
低筋面粉 | 10克 |
蓝莓 | 1盒 |
无糖低油版|蓝莓爆浆芝士酥粒蛋糕的做法
我拿的果汁机所以不够碎,燕麦粉加黄油压平
6寸模具,压平,放入冰箱冷藏备用
酥粒材料筛入盆中,带手套搓出酥粒
我搓的不好看忽略,密集恐惧症的快化走!
软化的奶油奶酪➕糖混合均匀
倒入酸奶搅拌均匀
顺化成如图
俩个鸡蛋分俩次加入,第一个均匀后再加入第二个在搅拌均匀
筛低筋面粉10克
倒入100克淡奶油
面糊过筛更细腻
拿出冰箱里的饼干底倒入面糊➕一盒蓝莓
铺满酥粒
放入预热好的烤箱上下火175度40-45分钟
💥💥💥一定要看上色加锡纸,辛辛苦苦做的蛋糕,拍照很重要的!!早上配个🧊冷萃,跟咖啡店还有什么区别!!