西兰花的营养成分:蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质,维生素c,和胡萝卜素。每100克花球中,含蛋白质3.5--4.5克。西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙,磷,铁,鉀,锌.,錳等含量丰富。
用料
西兰花 | 一斤 |
杏鲍菇 | 一斤个 |
癌症菜系的做法
把菇切粒炒熟,炒的时候放盐和一些老抽。随口味喜欢的量。炒好放碟子中央
把西兰好切小朵,加蒜蓉,加盐炒熟,摆在装杏鲍菇盘子里,摆一圈
小贴士
菇煮的时候不用放水,菇会自己释放水分。西兰花要放一下水闷30秒,注意时间不能太久,久了花会黄,影响口感和色泽^O^