用料
| 烫种 | |
| 开水 | 84 |
| 面粉 | 56 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 420克 |
| 鸡蛋 | 2个75克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 6克 |
| 奶粉 | 可选 |
烫种北海道的做法
烫种要冷藏1个小时以上
揉至扩展阶段
发酵
整形
180度热风30分
烫种北海道的做法和图解 好吃的烫种北海道家常做法
味美阁
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