早晨起来就想吃点清淡有营养的，不管是煎馒头片、饼、馒头还是油条，菠菜汤都是不错的搭配，今天的菠菜汤简单易学，老少皆宜，快来尝尝吧~
用料
| 菠菜 | 3棵（两人份） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 大料 | 半个 |
| 花椒 | 4-6粒 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法
菠菜切断，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散搅匀
![菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第2张]( "菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，下花椒大料（蒜瓣可以选择此时下锅），爆香后下菠菜
![菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第3张]( "菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第3张")
菠菜搅匀后加适量水（因为时间短，水不会蒸发多少，具体加水量要视情况而定了），大火烧开，倒入打好的蛋液，加入适量盐
![菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第4张]( "菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第4张")
倒入适量香油，开动吧~
![菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第5张]( "菠菜蛋花汤傻瓜级菜谱的做法步骤图 第5张")
小贴士
蛋液加少量水会使打出的蛋花更嫩
姜丝、蒜瓣也可以在加水之后放入
关火后，可以依个人口味添加香油、醋、生抽等