家炖小鱼的做法和图解 好吃的家炖小鱼家常做法

用料  

家炖小鱼的做法  

1. 鱼晾干或用厨房纸吸干水分，鱼身上撒一层淀粉可防粘锅。
   
   锅烧热，放油，油八成热，放入鱼（入锅后不要动，定型后翻面）煎至两面金黄。

2. 另起锅，放入油，放葱姜蒜大料，炒香，
   倒入酱油爆香，加入热水，放入调料A，
   大火烧开后放入鱼，盖锅盖中小火炖15分钟。