猪大肠从小就喜欢吃,是道不错的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,不过有点油腻,喜欢吃猪肠子又不怕油腻的朋友可以试试。
用料
猪大肠 | 一斤 |
青红辣椒 | 两个 |
蒜 | 3瓣 |
生姜 | 少许 |
双椒炒大肠的做法
猪大肠买回来用生粉,盐里外反复搓几遍
将洗好的大肠用一壶开水烫一会捞起沥干(这样比较好切)
把大肠和其它材料切好备用
把锅烧热,倒大肠进去用小火把水份沥干(出大多水的话要把水弄掉)
如果粘锅的话,倒点油进去翻炒一下,继续小火爆一会,把油爆出来
看见大肠表面有点金黄色,把辣椒和蒜姜倒下翻炒几分钟,下葱段和生抽炒一下就可以装盘了
双椒炒大肠就做好了
小贴士
选大肠要选厚一点的比较好吃
调料可以按照自己喜欢的来加
大肠因为开始用来盐来搓过了,所以后面不用放盐,否则会咸哦