色香味俱佳~
用料
西兰花 | 1朵 |
食用油 | 少量 |
盐 | 少量 |
红辣椒 | 1个 |
大蒜 | |
蚝油 | |
芝麻油 | |
李锦记薄盐生抽 | |
白醋 | 随自己喜欢添加 |
凉拌西兰花(有秘诀)的做法
先把凉拌汁调好
红辣椒和大蒜子切碎,倒入适量芝麻油,李锦记薄盐生抽,李锦记蚝油,少许白醋腌制备用
因为生抽和蚝油都有咸味,所以不需要再放盐
秘诀一:李锦记薄盐生抽,凉拌必备锅里放水加几滴食用油和一小勺盐烧开
秘诀二:加一点点油可以让西兰花颜色更青翠把西兰花放到烧开的水里面烫好,捞出后立马过冷水
秘诀三:过冷水可以让西兰花保持脆脆的嫩嫩的口感过了冷水的西兰花切成适量大小摆盘
将调好的凉拌汁均匀地浇在西兰花上面就ok啦!