日语的这种汤叫ミネストローネ,刚开始总觉得很拗口。
偷偷看了看汤里的料,就试着回来自己做了。
完全没尝过,就靠着问的香味来做..自我认为还原度挺高的
因为自己吃嘛,就料下的特别足。
番茄吃了对女生特别好,蔬菜多多对身体也温柔。
半小时的时间来做一道汤吧!
用料
黄甜椒 | 半个 |
小蘑菇 | 30克 |
中等大小番茄 | 四个 |
南瓜 | 四分之一 |
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
白豆 | 30克 |
毛豆 | 30克 |
红甜椒 | 半个 |
鹰嘴豆 | 30克 |
洋葱 | 四分之一 |
意大利风番茄蔬菜汤的做法
在热汤锅里倒一点橄榄油,油热了后 倒进洋葱小炒至透明偏黄 我用的是四档的火。火太小怕洋葱吸油
把其他准备好的蔬菜都切成丁状,番茄可以就切成四瓣,太小了口感不好。
洋葱炒好后把切好的蔬菜都倒进去。因为胡萝卜和南瓜比较硬,就可以先倒进去炒,再倒其他的。
这里用三档的火所有的蔬菜都炒一炒,加少量盐。我自己吃的口味比较清淡,可以自己调节味道。
往汤锅里加水,刚好漫过蔬菜大概一厘米
然后中火(三档)的火慢慢炖,你就可以做别的事去啦。
中火的话汤不会太大沸腾,就不用担心水扑出来
往锅中间摆一根筷子也可以防止汤水溢出来(朱妈传授的厨房小秘诀)要是嫌弃汤的颜色不好看,可以加一点番茄酱。
我这次没加颜色都很漂亮了
不是披萨番茄酱,不是薯条番茄酱,要买超市里那种比较浓稠的汤类或是咖喱专用番茄酱