用料
双色豆腐食材:鸭血、内脂豆腐调味料:陕西辣椒面(香而不辣)、熟白芝麻、植物油、生抽、老抽、蚝油、芥末油、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精、白糖 |
锡纸双色豆腐的做法
内脂豆腐一盒
放入锡纸盒
直接拿刀切成块
鸭血一盒
鸭血切成块放在豆腐两边
加入半碗清水
香葱和大蒜切末放进碗中
加入两勺辣椒面,切记用四川或者山西的辣椒面,香而不辣,如果你用错了辣椒面,就成了辣而不香了,嘴会肿的,吼吼!
碗里再加入一大勺熟白芝麻
拌匀
烧热油浇上,拌匀。
生抽、老抽、蚝油、芥末油、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精、白糖加在碗中
混合
和刚做的辣椒油拌匀。
调味汁倒入锡纸盒
撒上小米辣和蒜苗粒,煮一会就可以开吃啦!