广州人最喜欢煲汤与喝汤,特别是像这么热的天,没汤还真的是连吃饭的胃口都差很多。不过由于要上班所以没办法每天煲汤,今天难得休假,好让我有时间熬一锅汤。
我们家煲汤没有具体把每种食材称量,都是大约量哦。这汤没有放其他的药材,纯粹是食材的原味清甜。
用料
玉米 | 1根 |
红萝卜 | 1根 |
马蹄 | 6个 |
排骨 | 500克 |
姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
玉米红萝卜马蹄排骨汤的做法
排骨洗净去血水
红萝卜切滚刀状,玉米剁成小块,马蹄削皮对半切开,姜去皮切片
除排骨外的其他食材随冷水下锅,大火烧开后放排骨,再滚后收小火慢熬一个半小时。最后喝前放适量的盐调味。