媳妇月子 做个营养餐,真正的浓汤
用料
排骨 | 1500克 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1.5根 |
月子餐 排骨胡萝卜玉米浓汤的做法
冷水下锅焯排骨,时间不早太长,主要去油,有油膜漂出。加几片姜片
焯排骨时间准备姜片,葱,胡萝卜。胡萝卜厚度为0.7cm左右
玉米选择甜玉米为上佳,切断,可以多放,女生爱吃玉米
冷水砂锅放入前面所有东西,对了别忘加枸杞。因为是月子所以其他调料未加,正是不加其他调料最后才能显示出汤的鲜。
大火煮,开锅后煮5分钟,转小火慢熬。
熬这个字表示时间,打底1小时,时间越长越浓。从图片就能看出胡萝卜软,玉米软,排骨软,汤浓!
最后别忘摆盘,让心爱的人感受色香味
小贴士
排骨我没有选用好的肋排,而是选用多骨头多脊髓多骨髓的大排。将骨头里的营养真正熬出来