家常血糯米红糖发糕 低糖无油做法，血糯米红糖发糕 低糖无油食谱与做法

面食吃法n种，发糕软糯香甜，老少皆宜。今天做了无油低糖的香糯血糯米红糖发糕，明天的早餐不愁了

用料  

血糯米红糖发糕 低糖无油的做法  

1. 血糯米提前泡发4小时以上（我提前泡了一整晚哦），其他所有材料称好待用

2. 准备一个干净的大盆

3. 低于37度温水250g，加3g酵母。不同牌子面粉吸水性各不相同，先放250g温水，不够再加

4. 酵母搅拌一会，再加红糖，搅拌均匀

5. 倒入250g面粉，拌匀

6. 搅拌到顺滑无明显颗粒，如果你的面糊比这个干适当再加点温水

7. 盖上保鲜膜发酵

8. 冬天的话可以锅里放些温水（40-50度），然后面糊放进去发酵，速度可以快一些，发酵时间大约1小时左右

9. 发酵时将泡发好的血糯米沥干水分待用

10. 发酵后的面糊长至2倍体积

11. 搅拌排气待用

12. 模具里刷少许色拉油

13. 模具依次装入面糊，模具装7-8分满

14. 上面撒适量泡发好的血糯米

15. 锅里放热水（40-50度），然后二次发酵5-10分钟，模具涨到9分满。然后开火蒸20分钟关火，再焖5分钟

16. 脱模看看组织

17. 掰开，Q弹感十足，里面超级松软

18. 装的满了一点，曝出来的意外的淋面效果🤭 哈哈哈

19. 装多了，淋面

20. 拔出模盘子里站好合影

21. 一颗❤️，手温装保鲜袋密封，吃的时候上汽蒸2-3分钟