用料
| 脆皮肠 | 3根 |
| 西兰花 | 100g |
| 紫甘蓝 | 100g |
| 香菇 | 100g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
肠仔炒杂菜的做法
西兰花洗净切小朵，香菇洗净去蒂对半切开，紫甘蓝洗净手撕成小片，一起下锅焯熟沥干备用；（焯的时候加一点油和盐）
![肠仔炒杂菜的做法步骤图，肠仔炒杂菜怎么做好吃 第2张]( "肠仔炒杂菜的做法步骤图，肠仔炒杂菜怎么做好吃 第2张")
剁好蒜蓉备用，肠仔切片备用；
热油锅，下蒜蓉爆香，下肠仔也炒出香味；![肠仔炒杂菜的做法步骤图，肠仔炒杂菜怎么做好吃 第3张]( "肠仔炒杂菜的做法步骤图，肠仔炒杂菜怎么做好吃 第3张")
倒入焯好的杂菜一起翻炒；
最后加入蚝油和一点盐调味即可！![肠仔炒杂菜的做法步骤图，肠仔炒杂菜怎么做好吃 第4张]( "肠仔炒杂菜的做法步骤图，肠仔炒杂菜怎么做好吃 第4张")
小贴士
脆皮肠是开封即食型的，所以不用炒太久，蔬菜焯的时候放油盐出来色彩会很好看！
肠仔炒杂菜的做法和图解 好吃的肠仔炒杂菜家常做法
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