简单易做可口喝酒菜
用料
锅贴鱼 | 500克 |
面粉 | 少许 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐,鸡精,料酒,糖,姜片 | 适量 |
炸锅贴鱼的做法
把锅贴鱼收拾干净(其他鱼也一样,选择锅贴鱼因为刺少,肉鲜)加入盐,姜片,料酒,白胡椒粉,少许糖腌一个小时
面粉加水放入盐和鸡精,调到适合自己的口味,待用
倒入腌好的鱼里面拌匀
拌到这种状态,(面粉)尽量多放一些,能把鱼给完全没mo丶住
热油,等油冒烟(八成)热时放入鱼片
最好一条条放入哈,炸出来比较好看,待两面金黄时捞出
小贴士
面粉加水时要调好味哈,腌鱼时放入胡椒,料酒去腥