家常反沙南瓜「香焖南瓜」做法，反沙南瓜「香焖南瓜」食谱与做法

用料  

反沙南瓜【香焖南瓜】的做法  

1. 大南瓜！

2. 切下一段。

3. 挖【掏】去瓜囊及瓜籽，用刷子将南瓜外皮擦洗干净。把香葱撕去老皮洗净备用。

4. 一刀切开，将南瓜条切成薄片。

5. 锅内坐油，待油热后把南瓜片放入锅中翻炒。

6. 翻炒片刻后往锅中加入事先准备好的水【大概没过南瓜】

7. 盖上锅盖焖煮。

8. 锅内沸腾后改小火继续焖煮。注意时间，时不时揭锅盖看看。

9. 可用筷子戳戳南瓜，等筷子可轻易穿透碾碎南瓜时即可放盐用锅铲拌匀。用剪刀迅速将香葱剪成葱末，用锅铲拌均匀，关火，盖上锅盖，用余温帮助葱花释放香气。

10. 出锅！