对锅贴是念念不忘啊
用料
馄饨皮 | 根据人口适量 |
猪肉 | 300克左右 |
香菇 | 7一10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
蛋清 | 1个 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
各种调料 | 少许 |
馄饨皮版锅贴的做法
鲜肉提前加入葱姜末,味极鲜,蚝油,酱油腌制,再把香菇和胡萝卜剁碎加入,再倒入适量油和香油,加入一个蛋清,搅拌均匀,最后放入适量盐即可。
馄饨皮比较干薄,周边抹上些清水,然后稍捏就好,成一个长条桶子,然后两边一压。
包好的样子
电饼档内刷油,逐个放入,上下加热,煎到金黄色,翻一下,再加热稍会即可。
第一锅
第二锅