好朋友刚接触烘焙,做面包时被黄油软化忙乎坏了。一大块黄油拿出来要软化好长时间才能切块儿,用微波炉软化却弄成了液体状,还得重回冷冻室定型再用。。。
我把自己用了好些年的方法教给她,这下省心了!
用料
黄油 | 随意克 |
保鲜膜 | |
克秤 | |
刀 |
黄油的分装保存的做法
大块的黄油室温软化好,到可以切动的程度即可。
我喜欢分装成两种重量的。一种是30克一小块儿。
一种是20克一小块儿。
这样的话,自由组合,就相当于拥有切分好的20克,30克,40克,50克,60克黄油喽!做面包需要的黄油量基本都齐了!✌这种按扁的小包装好处是软化速度更快!可以切好包起来用手掌按扁。
为了区分重量,用指甲画杠杠吧!
放在冷冻室里,随取随用,真的是不要太方便哦!
省去了每次都要切黄油的麻烦!
小贴士
如果要做饼干,曲奇之类黄油用量大的东西,还是整块软化吧,哈哈😄!