裙菜冬瓜汤的做法和图解 好吃的裙菜冬瓜汤家常做法

用料  

裙菜冬瓜汤的做法  

1. 虾皮放在温水中加料酒，葱，姜，再放入蒸锅蒸十分钟

2. 拣去佐料，滤干水分备用（去腥第一步）

3. 冬瓜切菱形块

4. 裙带菜泡发

5. 锅热放油，加葱段，姜片

6. 放入虾皮煸炒，加入黄酒继续炒（去腥第二步）

7. 加开水，撇掉浮沫（去腥第三步）

8. 加冬瓜

9. 加裙带菜，煮十分钟，加盐，鸡精关火

10. 盛入碗中加香菜，香油。