女儿很爱吃乳酪棒,超市卖的妙可蓝多乳酪棒挺贵的,于是自己在家做吧。需要的原料少,做起来简单,方便,孩子吃得也过瘾。
用料
吉利丁片 | 2片 |
芝士片 | 2片 |
牛奶 | 130克 |
白砂糖 | 10克 |
炼乳 | 5克 |
家庭版乳酪棒。家里小朋友特别喜欢吃乳酪棒,可是超市的乳酪棒真的很贵耶,那就自己在家做吧。的做法
准备好食材。
吉利丁片用凉水泡6分钟左右。
泡吉利丁的时候,将小锅内倒入牛奶,白砂糖,炼乳,芝士片,小火,用打蛋器搅拌均匀。关火。
牛奶液冷却3至5分钟,冷却到50度左右,把吉利丁片捞出,用手把水分沥干。
沥干水分的吉利丁片放入牛奶混合液中,用打蛋器搅拌均匀。
用面粉筛过滤一下,倒入模具中。(该配方可以做20个左右乳酪棒。)
放到冰箱冷藏室冷藏四个小时,形成固体,美味的乳酪棒就做好了。尽情享受吧……