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本来不爱吃腊肉的广西妹子嫁给了一个湖南小子,于是爱上了湖南菜,公公自制的腊肉和自己晒干的萝卜干拿来炒,好下饭。
用料
湖南腊肉炒萝卜干的做法
腊肉放入水中煮10分钟,洗干净晾凉后切片
萝卜干放水中煮15分钟,煮软后切丁
把锅烧热,放入蒜米和腊肉,炒到腊肉出油
在油中放入辣椒粉,把火调到中火
放入萝卜干继续炒,最后放入少许生抽翻炒
大功搞成,白米饭和它最配
小贴士
腊肉本身有油,炒时无需再放油。