家常10分钟做出浓香白鱼汤（用的是下脚料哟）做法，10分钟做出浓香白鱼汤（用的是下脚料哟）食谱与做法

姐们儿十足的北方人，不会吃鱼头，划水之类，最爱吃的是鱼背上的肉，有木有和你一样尼！
所以每每在洗鱼的时候，鱼头鱼尾直接剁掉丢垃圾桶里啦（之前也一起烧过，蒸过，可是做好也没人吃，还占地儿，干脆丢掉省事）
可是看过一档美食节目后突然发现被丢掉的部分还是有利用价值哒！
动手一试还真不赖，简单，快手，味道棒，来吧，做做看！
这道菜适合任何鱼类，特别是鱼头木有肉的，如草鱼，鲤鱼，黑鱼等等

用料  

10分钟做出浓香白鱼汤（用的是下脚料哟）的做法  

1. 黑鱼头一个，鱼尾一截洗干净备用
   鱼头千万不要劈开，不然鱼脑流出来就不好煎啦

2. 鱼中段怎么做都ok

3. 啰嗦一下，鱼肚子里面贴着骨头的血肉一定要清洗干净，那个特别腥

4. 控干净水分的鱼头鱼尾直接入锅煎制，盖上锅盖

5. 煎制到金黄色，继续

6. 最终程度就是鱼头部分的骨头开始松散，不要紧，反正最后咱们有漏网

7. 准备一小把姜片，葱段，葱段最好用葱绿部分，去腥效果好

8. 把鱼头鱼尾拨到一边，用锅里的油炒香葱姜

9. 倒入开水，盖上锅盖

10. 因为是开水，半分钟就开锅啦！
    开锅鱼汤洗净略微变白啦

11. 撇去浮末，继续大火炖6～8分钟

12. 汤勺把汤盛到滤网中，过滤杂质

13. 香菜，盐调味儿，浓浓的鱼汤开动吧！
    如果喜欢胡椒，稍微加入一丢丢也很不错！