做了好多次,最后才调整好方子。料太多不好拌,少了会甜。软硬度是做到第三次才掌握到最佳。
用料
fluff棉花糖 | 200克(香草味) |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 60克 |
混合坚果 | 90克 |
蔓越莓干 | 40克 |
小饼干 | 120克 |
盐 | 3克 |
雪花酥(液体棉花糖)的做法
所有材料
黄油和液体棉花糖一起放入不粘锅,小火加热至融化,冒泡,然后再加热1分钟左右,不停的用硅胶铲搅拌。
加入奶粉,拌匀,关火。加热时间长成品会硬,短了会太软。多做两次就能掌握合适的软硬度了。
倒入坚果,蔓越莓,饼干,盐。拌均匀。
盛到不粘的烤盘上,用刮刀辅助整成厚度大约2厘米左右的长方形。等稍微冷却后,正反面都洒上奶粉。
冰箱冷藏一会儿,比较好切块。切成一口大小的方块即可。
切面很美,材料太丰富了
下次加点猕猴桃干进去应该会更好看