小时候爸爸总是给我做这道菜。昨天回家,爸爸又做了这道菜,突然想自己也试试看。下厨房没有搜到菜谱😟~凭记忆自己做出来了,味道还不错。
用料
毛豆子 | 250克 |
小青菜 | 500克 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
青咸菜炒毛豆子的做法
小青菜用盐水泡15-20分钟,洗净
将小青菜切成末加三小勺盐,腌20-30分钟
卤汁都出来了
将青菜拿出吃奶的劲拧干放盘子备用
毛豆子洗净
切姜末
毛豆子下锅,炒熟,盛盘备用
青菜生姜末下锅,炒到断生
倒入毛豆子继续,试试咸淡,根据自己的口味再加适量盐,白砂糖,味精或鸡精
盛盘