由于最近外面肺炎太厉害,不敢外出,只能天天在家倒弄吃的😜😜
用料
红枣 | 300克 |
冰片糖 | 250克 |
马蹄粉一盒 | 250克 |
水 | 1300克 |
生姜 | 约50~80克 |
清香的红枣姜汁糕的做法
红枣洗净去核,加800克的水烧开,水开后用小火慢煲20分钟,放入糖及生姜,煮至糖融化后关火
马蹄粉放入500克清水搅拌至没有颗粒状
红枣汤倒进破壁机内打至糊状,趁热倒入马蹄粉水里,一边倒一边搅拌均,成生熟浆
锅里放水烧开,放上蒸盘,放入调好的生熟浆几勺,一般两到三分钟就熟了,一层熟了以后再放一层,以此类推最后一层多蒸几分钟
放凉后切块