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其实最喜欢妈妈做这道菜,自己也是找妈妈学的
用料
土豆青豆烧排骨的做法
稍许油烧热,放入花椒几颗爆香
倒入事先腌渍好的新鲜排骨翻炒几下
加入豆瓣酱翻炒一会
加入剩下的切丁的蔬菜们,继续翻炒
锅里加水,到差点漫过菜的地方,盖上盖小火焖煮
中途记得翻几次锅,水收得差不多的时候就可以放上葱花起锅了
小贴士
排骨事先腌过会比较好,因为又加了豆瓣酱 ,如果口味吃得不咸的话,就不要再放盐了。