闺蜜妈妈那里学的～～～～每次都超下饭～～
用料
| 辣椒（剁碎） | 足量 |
| 猪肉沫（剁碎） | 足量（看个人要吃多少） |
| 老干妈 | 一小勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜（切成沫） | 适量 |
| 姜（切成沫） | 适量 |
| 小苏打 | 适量 |
碎辣椒炒肉沫的做法
先将肉沫放入一点点苏打粉、生抽、盐、鸡精并将其搅拌均匀以待用。
先放油，将油烫热，然后放入蒜沫和姜沫爆香。
然后加入辣椒一起炒，炒了一会儿后放入肉沫一起炒，炒至肉沫变了颜色后变中火，加盐、鸡精和生抽。
然后变小火，放入一小勺老干妈翻炒，再加入一小汤勺水让其收汁便可。
小贴士
第一个步骤不能少，能让肉变的嫩嫩的～
老干妈也可换成辣椒酱或其他酱，也可不放～～～