用料
鲍鱼 | 15头鲍4只。30头鲍15只。 |
纯净水 |
泡干鲍鱼的做法
我泡两种大小鲍鱼,左图30头鲍,右图15头鲍。
加盖过鲍鱼面的纯净水泡两天,期间需要多次换水,这是泡了两天的30头鲍。
这是泡了两天的鲍鱼。
鲍鱼在泡的过程中一直要放在冰箱的冰鲜层。
泡了两天的鲍鱼,在锅里用纯净水煮50分钟。然后在泡两天。如果鲍鱼还是偏硬,就继续上面的步骤。
这是泡了两天的干湿鲍对比图。(15头鲍)
也是泡了两天的对比图。
小贴士
1.泡鲍鱼很漫长,只需耐心等待。
2.如果鲍鱼泡的过程中变色,发黑之类就是材质不好了。
3.泡鲍鱼的容器我这次很马虎了,最好用玻璃,瓦之类材质。