蜜汁蛋黄鸡肉卷!(听名字就好吃)
鸡腿肉去骨后腌好, 中间裹入咸鸭蛋黄, 烤的过程中再刷上一层蜂蜜,皮焦肉嫩,嫩滑鲜香,一口一大块,别提有多满足!
用料
鸡腿肉 | |
咸蛋黄 | |
蜂蜜 | |
料酒 | |
白糖 | |
生抽 | |
蚝油 | |
白胡椒粉 | |
蜜汁蛋黄鸡肉卷的做法
两片鸡腿肉,加料酒、蚝油、生抽、白糖各1勺,再撒适量盐、白胡椒,腌3-4小时
将4个咸鸭蛋黄蒸熟后捣碎
腌好的鸡腿肉在保鲜膜上铺开,把蛋黄放到鸡腿肉上
用保鲜膜包着鸡肉卷卷卷,压紧捏实
将鸡肉卷放入蒸锅,大火蒸10分钟
撕掉保鲜膜,刷上一层蜂蜜后,小火煎到外皮焦脆变金黄
当当当当~切块
再撒点白芝麻和海苔碎,em…简直是诱惑好吗