10分钟简单家常炒菜,简单又美味 ,可能是自己太爱大米饭了 ,所以对一些下饭的菜情有独钟,专治各种不服。
用料
嫩豆腐 | 1块 |
蒜苗 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
水 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油酱汁豆腐的做法
1,来咯~首先准备一大块嫩豆腐,切成小四方块备用,蒜苗切段备用,姜,蒜小米辣切碎备用。
2.然后再来调一碗酱料,1勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,1点点胡椒粉,一勺料酒,一点点盐,两勺清水,搅拌均匀备用。
3.锅中烧油,加入豆腐小火煎至两面金黄色脆皮(慢慢来不要着急)煎出来的颜色才好看哦。豆腐煎得差不多的时候拨到一边,把切好的小米辣,姜,蒜下锅炒香后加蒜苗入锅,再立刻把调好的酱料淋下去,翻炒均匀,盖上盖焖两分钟,酱汁差不多收干即可。
出锅啦啦啦啦啦 0失败 简单又美味~
小贴士
好多人会觉得用老豆腐会比较方便,觉得嫩豆腐难煎易碎,可是口感嫩嫩滑滑是真的好爱吃~浓郁酱汁,真滴开胃,记得多准备些米饭噢~