鱿鱼牛肉虾酱的做法步骤,鱿鱼牛肉虾酱怎么做最好吃

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，简直不能更好吃了

用料  

鱿鱼牛肉虾酱的做法  

1. 蒜头去皮洗净，剁碎备用

2. 萝卜干尽量切小块，然后用水泡15～20分钟去掉大部分咸味
   （喜欢萝卜干的可以多加点）

3. 处理鱿鱼干：鱿鱼干剪小条，然后洗干净，泡水

4. 泡鱿鱼干的时候，把蒜头剁碎，把湖南小辣椒切小圈圈。
   蒜头剁好的时候，倒掉泡鱿鱼干的水，沥干水备用。

5. 阳江即食蒜蓉豆豉

6. 准备好虾米，建议用这两种外壳软的，不用去壳直接入嘴不会觉得刺嘴巴的

7. 起一口干净的锅，热锅下油，放蒜蓉碎爆香

8. 爆香之后，加牛肉虾酱，酱油，蚝油，炒匀，然后加辣椒、阳江蒜蓉豆豉和白芝麻翻炒一下。
   最后加少量白砂糖提味
   

9. ①加萝卜干，鱿鱼干翻炒到鱿鱼熟了
   ②再加虾米，翻炒均匀
   ③这一步如果觉得酱整体太干了，可以加点花生油，多一点点油没关系，这种酱类多点油可以延长保质期。
   ④试味：如果不够咸加点蚝油酱油，因为是下饭酱，味道可以偏咸。
   但是如果不小心调味调得太咸了，可以加一点点白糖补救。
   

10. 这个配方可以做超大一锅，需要做少量的可以按照比例减少材料先做一份小的试试

11. 炒好之后晾凉装瓶，放冰箱冷藏保存就可以，送粥或者白饭都超级好吃。

12. ❤

小贴士

1. 此配方可一共做
小罐约250g的大约10罐➕大罐400g的大约4罐
2. 鱿鱼和虾米的比例可以按自己的喜好灵活调整
多加虾米会有很浓郁的虾味～