葱姜蒜鸡蟹煲的做法步骤,葱姜蒜鸡蟹煲怎么做最好吃

从《淘最厨房》里看来的，试做了一下，很鲜美～

用料  

葱姜蒜鸡蟹煲的做法  

1. 姜切片，葱切段，小米辣一切二备用。

2. 鸡洗净斩块，放盐、生抽、料酒和淀粉抓匀备用。

3. 蟹处理好以后切口蘸干淀粉封口，油锅加热后切口朝下，煎至蟹壳变色。

4. 鸡块下油锅中火煎至两面金黄。

5. 下姜片煎出香味。

6. 下蒜瓣和小米辣翻炒，加一碗水加盖煮开。

7. 放入梭子蟹翻炒，继续加盖中火10分钟。

8. 放入2勺水淀粉翻炒均匀，下葱段翻匀后出锅。