对带甜味的食物超有爱的!
海外党在之前三文鱼打折的时候买了一大块,果然还是做照烧最合胃口~
用料
三文鱼柳 | |
蜂蜜 | 1大勺 |
料酒 | 2大勺 |
生抽 | 3大勺 |
清水 | 4大勺 |
盐 | |
蒜 | |
姜 | |
料酒 | |
淀粉+清水 |
照烧三文鱼Teriyaki Salmon的做法
三文鱼柳把鳞刮干净(坑爹的老外把鱼鳞完完整整地留给我了TAT)切块。
加适量盐,料酒,蒜片和姜片腌过夜(我腌了一整天)。
照烧汁:蜂蜜:料酒:生抽:清水=1:2:3:4调匀。
不粘锅烧热倒少量油,放腌好的三文鱼煎到变色。
倒入照烧汁,盖上锅盖烧。期间翻动几次更入味。
几分钟以后盛出鱼,照烧汁留在锅底。
淀粉和清水调开倒在照烧汁里大火煮到粘稠,淋在鱼柳上,开吃=w=
小贴士
煎的时候先鱼皮朝下,中火然后常翻动blablabla....