时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 鲜虾仁 | 250g |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 咸鸭蛋黄 | 3个 |
| 食用油 | 15g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
咸蛋黄虾仁的做法
熟咸蛋黄碾碎。
虾仁加少许黑胡椒粉，倒入淀粉拌匀。![咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第2张]( "咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第2张")
锅中倒油，大火烧热后，放入虾仁煎至表面微焦变脆，捞出备用。
![咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第3张]( "咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第3张")
转小火，用锅中剩余的油将咸蛋黄炒至起泡。
![咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第4张]( "咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第4张")
倒入虾仁快速翻拌均匀。撒少许葱花装饰。
![咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第5张]( "咸蛋黄虾仁的做法图解 咸蛋黄虾仁的做法步骤 第5张")
小贴士
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咸蛋黄虾仁烹饪方法，正宗的咸蛋黄虾仁怎么做
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