下饭福寿鱼的做法和图解 好吃的下饭福寿鱼家常做法

每一道菜都是经过家人好评之后才分享，不过每个人口味不一样，希望大家可以喜欢😉

用料  

下饭福寿鱼的做法  

1. 洗净滤干水，在鱼背上划两刀，方便入味

2. 抹上一层盐，因为我是现买现做，时间没有很长，如果是早上买晚上做的伙伴可以到要煎之前把抹的盐冲洗干净即可，不然怕会太咸。

3. 开大火热油，油烧开后放入鱼，大火转小火慢慢煎，不要去翻动，可以转一下锅，使鱼每一个角落都能煎透，如果你刚下鱼就去翻，等会鱼皮就没了，最后粉身碎骨了，所以要小火耐心煎至可以随意翻动不粘锅即可。两边煎至金黄色之后转大火再煎几秒钟，就很香脆了。

4. 准备好玉米淀粉➕酱油耗油生抽➕水，如果觉得不够咸可以再稍➕点盐，拌均后淋到锅中，小火慢慢焗，中间可以翻过来，两面焗入味，收汁即可出锅。

小贴士

煎鱼是考验你耐心的时刻，所以大家要注意小火慢煎才能保持鱼身完整哦。
根据自己的口味可以增减配料。