肉丝炒干豆腐的做法步骤,肉丝炒干豆腐怎么做最好吃

用料  

肉丝炒干豆腐的做法  

1. 干豆腐洗净沥干水

2. 干豆腐切成约4mm宽细条状

3. 猪肉切成肉丝加料酒和盐腌5～10分钟

4. 青、红辣椒切成圈

5. 葱白切碎、姜切丝、蒜切段。油热后入锅里煸香

6. 葱姜蒜煸出香味后，把肉丝下锅里煸炒至变色，下干豆腐快速炒动，以免粘锅

7. 如粘锅，稍加点水，快速翻炒一两分钟（如口味重也可加点豆瓣酱炒匀），同时把辣椒圈倒进锅里，加盐炒匀，加葱花，装盘。