用料
| 淡奶油（double cream） | 100毫升 |
| 椰浆（coconut cream） | 160毫升 |
| 新鲜牛奶（无糖、全脂） | 90毫升 |
| 砂糖 | 40克 |
| 生粉 | 65克 |
| 炼乳（没有也没关系） | 2茶匙 |
| 椰蓉 | 适量 |
椰汁小方的做法
准备一个密封盒（例如乐扣乐扣那种密封盒），盒底先铺一层椰蓉/椰丝放到一边；
将90毫升牛奶与生粉搅拌融；
将100毫升淡奶油、160毫升椰浆以及40克糖一起小火混合煮至快要沸腾；
将2倒入3中快速搅拌，越来越浓稠直至快要凝固成团了，关火；
将4倒入铺好椰蓉/椰丝的密封盒内，振几下，尽量表面平整，若喜欢的话可再撒一些椰蓉/椰丝在表面；
![椰汁小方的做法步骤图，椰汁小方怎么做好吃 第2张]( "椰汁小方的做法步骤图，椰汁小方怎么做好吃 第2张")
晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上；
倒扣出来，切成小块；椰蓉/椰丝里滚一下，小方的每个面都沾满椰蓉/椰丝就好了。
![椰汁小方的做法步骤图，椰汁小方怎么做好吃 第3张]( "椰汁小方的做法步骤图，椰汁小方怎么做好吃 第3张")
小贴士
口感可以通过生粉的用量来调整：如果喜欢口感比较软的，生粉大概放个45克就够了；但如果喜欢口感稍微Q一点的，生粉用量改成本方子的65克就可以改善了。