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从电视节目里学到的。讲究吃的广东人主张过时不食。萝卜栗子都是时令菜,特此搭配而来。
用料
栗子萝卜鸡的做法
先将鸡肉用葱姜蒜料酒生抽腌制20分钟。
放油先将鸡肉煸炒略带焦黄。
放入白萝卜,加点老抽上色。
放入板栗,可以放生的。我加的是煮熟的。翻炒几分钟后加水,煮15分钟左右。
临出锅前加入青蒜。这是点睛之笔,提升整个菜的香气。翻炒片刻出锅,出锅之前尝下咸淡。
小贴士
青蒜是秘籍。