家常栗子萝卜杠焖鸡(塔吉锅)做法，栗子萝卜杠焖鸡(塔吉锅)食谱与做法

栗子焖鸡是很家常的一道菜，萝卜杠焖鸡也是客家人很家常的一道菜，两者合体估计很少人做过，我也是很偶然无意中做出来的，很美味的一道菜，你也来试试呗

用料  

栗子萝卜杠焖鸡(塔吉锅)的做法  

1. 栗子开好十字口放入蒸锅里蒸10分钟(或者炸锅做好的栗子也可以)直接连皮带壳取出，如果个头比较大最好切开2半，用半熟或全熟的栗子做容易入味也好熟透，萝卜杠清洗干净待用，半个鸡清洗干净剁小块，红葱头姜片小米椒葱花备好(图片红葱头忘了放进去*≧▽≦)ﾉｼ)
   

2. 今天用塔吉锅来做这个菜，也可以用砂锅。
   锅里放油烧热，下姜片红葱头小米椒爆香下鸡块爆炒至变色，淋入少量白酒，继续翻炒几下

3. 然后放入栗子、适量生抽、放入刚好没过鸡块的开水，盖上盖子，中火烧5分钟

4. 5分钟后加入萝卜杠，少许蚝油，胡椒粉，中火继续闷10~15分钟左右，可以尝一下味道，不够咸可以放少许盐，最后撒上葱花就就OK啦

5. 鲜辣香甜味道很赞哦，有了萝卜杠的调和整体不会那么腻口，非常下饭的一道菜

小贴士

萝卜杠有咸味，最好尝试一下再决定要不要额外加盐