家常一碟细致的腐乳红薯尖做法，一碟细致的腐乳红薯尖食谱与做法

有些菜，家里做的永远比外面餐馆好吃，比如这道腐乳红薯尖，食材、配料都简单到不行，但只有家里，才会做得如此细致。一直自诩为家味守护者的你我，才能炒出这样一碟细致的红薯尖吧。不需要太多的技艺，只需要一点“穷讲究”。而这些朴实无华的食材，简单细致的料理，正是家里的饭菜。

用料  

一碟细致的腐乳红薯尖的做法  

1. 红薯尖洗干净，把叶子和梗分开择好。

2. 腐乳一块加水调稀，蒜切片，辣椒切丝。

3. 红薯藤切段。

4. 锅烧热加油烧到六成热，加入蒜片和红辣椒、红薯藤炒匀。

5. 到红薯藤都均匀的裹上油，稍微变色

6. 加入红薯叶

7. 用筷子翻炒，把叶子压下去裹上油

8. 倒入腐乳汁，拌匀，关火出锅。

小贴士

1.腐乳用白腐乳红腐乳都可以，但要根据咸度不同酌情考虑分量。