家常虾「麻辣香锅」莲藕做法，虾「麻辣香锅」莲藕食谱与做法

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

用料  

虾【麻辣香锅】莲藕的做法  

1. 虾，毛肚。土豆莲藕胡萝卜青笋香菇改刀后分别焯水。虾煎脆。

2. 底油炒姜蒜，加入花椒干红椒。加入火锅底料炒出红油。

3. 加入牛肉丸，虾。烹入料酒翻炒几下。加入素菜炒匀盐鸡精白糖调味。

4. 加入毛肚。淋葱油和花椒油。最后放香芹和蒜苗。

小贴士

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮（美食作家）