先看视频,先看视频,先看视频!
如果有问题欢迎留言咱们共同交流。
无论是家宴还是日常,
学会了这个方法,
来个里脊双拼也很棒!
再次声明,这是家庭版做法,不正宗,不正宗,不正宗!。
神兽开学的这段日子很是忙碌,群里的每天上菜和这里的更新都很慢请大家见谅!
很多方面受疫情影响,还不能恢复。做为底层成年人的生活,哪里都蕴藏着焦虑。
大人孩子都要适应现在的常态化,你的痛苦不安焦虑没有人能真正感同身受,慢慢安心地回归内在。虽然真相很残酷!
不管咋样,心情要美丽,对吧。
来,上菜!
糖醋里脊,是一道大人和娃们都喜欢的菜。如果你也担心油的问题,那咱们还是学着在家里做吧。
试一试,真是很简单啊!
好肉,好油,一次吃个放心过瘾
用料
猪里脊肉 | 300克 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
蛋清 | 1个 |
面粉 | 2汤匙 |
淀粉 | 2汤匙 |
番茄酱 | 4汤匙 |
白糖 | 3汤匙 |
米醋 | 3汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
淀粉 | 1茶匙 |
水 | 40ml |
炸用油 | 适量 |
视频【糖醋里脊】家庭版省油秘籍 家常家宴通用的做法
把里脊肉切成手指宽的条状;
加入料洒、盐、胡椒粉腌制15分钟,再调入1个蛋清,面粉,淀粉,拌匀;
番茄酱、白糖、米醋、酱油、料酒、水、淀粉,调成一碗料汁。
(可按个人口味适当调整)锅里热足量油,烧至5-6成热,下肉条,拨散,淡黄色捞出;
全部炸好后,提升高油温,再复炸一复至金黄色。
油倒出,可以炒菜什么的用。还是那口锅,把料汁倒入,煮开。
下炸好的肉条,均匀持上料汁,喜欢就洒点熟芝麻不加也行,出锅。
小贴士
*炸好的肉如果不想挂汁,可以直接蘸椒盐,就是干炸里脊。
很多道美食的独家“秘方”
都在书里《365家常菜》披露啦,喜欢的同学可以去各大网站购买。
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