茄子是一种很适合夏季食用的蔬菜,在炎热的夏天食用茄子可以起到清凉消火的作用。最近气温一下子上升了很多,正好给大家分享一道光波炉肉末茄子。
调好味的茄子和肉末拌匀,直接放进光波炉加热8分钟就行,不用忍受炒菜的油烟和热气,很适合夏天。用光波炉做比直接用锅炒用油会少很多,所以吃起来也不会有腻口的感觉。
浓郁的酱香中带着些许辣味,肉末咸香,茄子颜色鲜亮诱人,口感软糯入味,一口下去满满的汁水。吸饱了味道的汤汁一定要拿来拌饭,一碗接一碗根本停不下来!
用料
茄子 | 3根 |
肉末 | 150g |
料酒 | 30g |
生抽 | 20g |
老干妈 | 10g |
老抽 | 5g |
盐 | 4g |
油 | 10g |
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
光波炉肉末茄子的做法
茄子洗净,滚刀切块放入盘中,加入2克盐搅拌均匀。
猪肉剁成肉末。
加入30克料酒、20克生抽、2克盐、10克食用油搅拌均匀。
再加入适量蒜末、10克老干妈、5克老抽搅拌均匀。
腌好的肉末铺在茄子上,搅拌均匀,再加入少许清水,用保鲜膜封口留缝隙,放入光波炉微波加热8分钟。(直接按时间按启动)
到时间取出,最后撒少许葱花就完成啦~