彩虹小馒头~宝宝辅食的步骤做法及图解

今天的彩虹小馒头跟小宝宝的小拳头差不多大，冰淇淋一样漂漂亮亮的外表也太讨喜了吧~小宝宝看到就想抓，咬一口在嘴里，蓬松绵软，幸福感爆棚啦~

光是看拍出来的照片就要跟着流口水了有木有，这样小小的小馒头可以装进保鲜袋，放入冰箱冷冻，2周内吃完即可。

用料  

彩虹小馒头~宝宝辅食的做法  

1. 准备食材：中筋面粉共250克、酵母3克、南瓜泥30克、菠菜汁28克、紫薯泥50克、胡萝卜汁28克。

2. 白色面团：酵母0.6克+清水26克+中筋面粉50克。

3. 橘色面团：
   酵母0.6克+胡萝卜汁28克+中筋面粉50克

4. 绿色面团：
   酵母0.6克+菠菜汁28克+中筋面粉50克

5. 紫色面团：
   酵母0.6克+紫薯泥50克+中筋面粉50克

6. 黄色面团：
   酵母0.6克+南瓜泥30克+中筋面粉50克

7. 准备好食材，其实接下来的步骤就简单很多了。按照上面的配比把食材分别放入碗中。

8. 分别揉成各种颜色的光滑面团~

9. 揉面垫上撒些干粉防粘，将彩色的面团都用擀面杖擀成薄饼。

10. 用小一些的圆圈模具压出小圆片备用。

11. 白色的面团用大一些的圆形模具压出大一些的圆饼，这样能把彩色小圆片包起来的大小就可以了。

12. 将彩色的小圆片放在白色大圆片中间，叠加起来。

13. 将白色面片像包小包子一样收口。

14. 把收口的地方捏紧些。

15. 用手轻轻揉一揉滚圆。

16. 做了4个白色外皮的小馒头，剩下的就可以随意发挥了，做成两个颜色的也行~
    
    放入烤箱发酵，下管39度发酵40分钟。

小贴士

tips：如果家里没有烤箱也可以直接放入加了温水的蒸笼里发酵（发酵阶段不要开火！！），不过因为温度控制不如烤箱那么精确，所以有的时候发酵的时间会长一些，发酵到小馒头表面松松软软膨胀起来就可以了~

tips：怎么判断小馒头中心是不是熟透了呢？

很简单，用手指轻轻戳一下小馒头表面，如果迅速回弹就说明已经熟透了，如果面团瘪下去不回弹，就说明没有蒸透呢~

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。