用料
| 手打拉面(细根的) | 1份 |
| 四川碎芽菜 | 200克 |
| 葱末 | 100克 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 小青菜 | 4棵 |
| 花生 | 20克 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
保定孙大妈担担面培训的做法
入油，小火慢慢将花生炒熟备用。
葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。
熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用，
锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。
入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，(如果一次量多要保存可适量加些盐)
老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。
锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。
上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可。