天寒地冻的时候,最想一杯热红酒。钻进酒吧,肉桂、丁香和酒精扑鼻而来,馥郁浓烈;手里捂着满满一杯,喝一大口,滚热落胃,从舌头一直暖到胃里。
用料
红酒 | 一瓶 |
苹果,橙子 | 各一个 |
柠檬皮 | 半只量 |
肉桂棒 | 1根 |
肉豆蔻粉 | 些许 |
丁香 | 4颗 |
香叶 | 1片 |
蔓越莓干 | 100g |
「企鹅冬季热饮」-热红酒的做法
Step 1:切水果。苹果、橙子切片,半只柠檬刨皮。注意去除白色部分,煮久了会苦。
Step 2:把切好的水果和香料丢进锅里,倒酒,开着锅盖小火煮20分钟。注意不要煮沸,酒精会挥发(大声朗读,huì hu˜i fã)。
Step 3:盛出来,用肉桂棒、八角作装饰。
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小贴士
想要获得一杯风味绝佳的热红酒,在选酒上面可有讲究了。不建议用黑皮诺、加美之类轻柔的酒,因为你添加的每一点香料都在遮盖酒香。而味道浓郁、香料味偏重的西拉、马尔贝克、仙粉黛、右岸波尔多混酿,都很合适。