万能猪肉馅 云吞馅 馄饨馅的步骤做法及图解

猪肉馅150克，蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉适量，香葱碎少许

用料  

万能猪肉馅 云吞馅 馄饨馅的做法  

1. 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。

2. 将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。

小贴士

1.一定先将所有配料与肉馅较上劲后，再加香油和水。水的多少要看肉馅而定，我买的肉馅比较干所以水要多加。如果你买到的是注水肉，呵呵，只能少加水了。
2.水不要一次加，要多次少加，这样出来的肉馅，就是放一夜也不会出水的。
3.看我的视频这样的状态基本就可以了。